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海虹拌菠菜的做法
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江又靈重
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海虹肥美的季節,價格也是非常親民,除了清蒸,還可以拌菜、做湯。
時間:10-30分鐘
食材
海虹
1000克
菠菜
500克
香油
適量
白糖
少許
蒜
2瓣
生抽
一湯匙
米醋
一湯匙
雞精
少許
胡蘿蔔絲
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
海虹摘掉連線的繩、清理掉殼上的髒東西,
步驟 2/9
清洗乾淨,涼水上鍋蒸
步驟 3/9
海虹開口以後稍蒸一會就拿出來,
步驟 4/9
撥出海虹肉
步驟 5/9
菠菜洗淨,焯水
步驟 6/9
焯水後的菠菜切段,與海虹收在大碗裡
步驟 7/9
蒜切成蒜米,
步驟 8/9
所有的調料汁一同放在調料碗裡拌勻
步驟 9/9
蒜米放在菠菜上,放上少許的胡蘿蔔絲裝飾,調好的料汁澆在菜上即可
小貼士
蒸海虹的時候一定要注意不要過頭,否則海虹肉會縮得很小。
釋出於 2020-06-24
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