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雪裡蕻辣炒紅蓮
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澈忻粕韶俗

爸爸釣魚帶回來的雪菜，我全給醃上了。那天想起來，挖出來一碗嚐嚐。香。正好煮銀耳羹沒用完的紅蓮還有一碗，炒雪菜不錯~~

時間:10-30分鐘
食材
雪裡蕻 300g
紅蓮子 200g
食油 適量
乾紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好雪裡蕻醃菜和紅皮蓮子。
  • 步驟 2/7
    乾紅椒剪成絲備用。
  • 步驟 3/7
    紅蓮洗淨，入電飯煲煮熟；洗淨紅皮，瀝乾水分備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱，倒入乾紅椒絲，煎出香味。
  • 步驟 5/7
    倒入雪菜，炒勻。
  • 步驟 6/7
    加入熟蓮子，炒勻。
  • 步驟 7/7
    炒熟的雪菜紅蓮，調好味盛入碗中。
小貼士

1、紅皮蓮子用鹼水煮一會，可以完全洗淨紅衣。

2、雪菜是我自己醃製的，吃起來更放心。

3、醃製過的雪裡蕻很鹹，無需另加鹽。

釋出於 2019-06-18
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