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糖三角
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思慮fitness

糖三角是用發麵裡邊包糖做成的三角形麵食。因為放了糖，大人小孩都挺愛吃的。我今天這個形狀做的有點不太好看。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酵母用溫水化開；
  • 步驟 2/8
    把面裡放入適量的溫水、酵母揉成團，放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/8
    將麵糰排氣，將發好的麵糰切成等份的小劑子
  • 步驟 4/8
    紅糖和麵粉按1:1.5拌好
  • 步驟 5/8
    擀壓成小麵餅
  • 步驟 6/8
    放入紅糖餡
  • 步驟 7/8
    雙手將麵糰捏成一個三角型
  • 步驟 8/8
    蒸鍋中倒入涼水，放入糖三角，開鍋用大火蒸15分鐘即可。
小貼士

糖三角的內餡，不能只放紅糖，要混合一些麵粉，這樣口感才好，也不容易流出；

在給糖三角封口時，一定要確保按壓結實了，如果不嚴實的話，糖汁很容易“洩露”出來；

釋出於 2019-06-18
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