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蛋黃餅乾
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明亮prescription

還記得我們那個物質貧乏的童年裡，那個小小、圓圓的，叫做‘杏仁餅乾’其實卻和杏仁沒有什麼關係的蛋黃餅乾嗎？如果你和我一樣的懷念，也來做上一做吧~

時間:10-30分鐘
食材
低粉 75g
糖 75g
蛋 1個
蛋黃 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全蛋和蛋黃打入盆中，加入糖打發。
  • 步驟 2/8
    打至濃稠，提起打蛋器，劃痕不馬上消失。
  • 步驟 3/8
    倒入已過篩的低粉。
  • 步驟 4/8
    上下翻拌均勻。
  • 步驟 5/8
    灌入裱花袋子裡。
  • 步驟 6/8
    在烤盤上擠出一個個小圓形。
  • 步驟 7/8
    烤箱200度，烤約10分鐘。
  • 步驟 8/8
    想起它曾經的香味了吧
小貼士

天冷，全蛋不容易打發可以把盆坐在熱水裡打。

釋出於 2020-01-07
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