不辣的宮保雞丁
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綺春樹
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宮保雞丁，川菜傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/12
花生米用鹽炒熟 -
步驟 2/12
剝去花生米的衣
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步驟 3/12
雞胸肉切丁洗淨
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步驟 4/12
雞胸肉用鹽、雞蛋清醃一會
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步驟 5/12
鍋裡放油，燒熱
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步驟 6/12
雞丁炒一下
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步驟 7/12
加點水以防粘鍋
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步驟 8/12
加醬油
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步驟 9/12
加點糖
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步驟 10/12
放花生米
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步驟 11/12
加一點老乾媽豆豉醬
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步驟 12/12
用兌好的生粉勾芡一下，撒上蔥花就可以了
小貼士
沒有放辣椒
釋出於 2019-10-08
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