Name: 青椒土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 土豆 400g; 青椒 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 味精 適量; 醋 適量

青椒土豆絲

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潮淤男弦仍

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一盤青椒土豆絲，簡簡單單家常菜。

時間:10分鐘內

食材

土豆 400g

青椒 100g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

材料：土豆、青椒、蔥。
步驟 2/10

把青椒切條、蔥切絲。
步驟 3/10

把土豆用插板插成絲，放入清水中浸泡20分鐘。
步驟 4/10

鍋中加水燒開，倒入適量的醋，再放入泡好的土豆絲，燙至斷生，撈出備用。
步驟 5/10

起鍋熱油，爆香蔥絲。
步驟 6/10

放入青椒，煸炒均勻。
步驟 7/10

放入土豆絲。
步驟 8/10

快速翻炒，加鹽、味精調味。
步驟 9/10

翻炒均勻後即可關火。
步驟 10/10

出鍋裝盤。

小貼士

用尖椒也可以。還可以和胡蘿蔔搭配。

釋出於 2019-10-09

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