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油潑面
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油潑面，是我們陝西的一道很有名的麵食，又叫拉麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，直接把油潑在幹辣椒麵上，然後調拌起來，這樣更有味道

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醋 適量
五香粉 適量
韭菜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備大蒜，把大蒜切成碎末
  • 步驟 2/11
    準備適量的麵條
  • 步驟 3/11
    加入適量的水和成麵糰
  • 步驟 4/11
    壓面機上開始壓麵條
  • 步驟 5/11
    最後把麵條壓成適量的寬度，就可以了
  • 步驟 6/11
    準備麵條，上鍋燒水待用
  • 步驟 7/11
    水開了，下入麵條，煮兩次開就可以出鍋
  • 步驟 8/11
    將麵條撈盤中，然後加入適量的五香粉和鹽，和幹辣椒粉
  • 步驟 9/11
    在給麵條里加入適量的醋和少許的香油
  • 步驟 10/11
    最後上鍋燒油，然後澆入剛才做的調料上，
  • 步驟 11/11
    最後擺上韭菜葉子當作點綴，這樣一道地道的油潑面就做好了
小貼士

一定要用幹辣椒，這樣用油澆出來的麵條菜好吃

釋出於 2019-10-09
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