jxcaipu logo
油潑面
2.9萬 熱度 98 收藏
蕩淡

看了一集白鹿原，瞬間被張嘉譯那碗油潑面吸引了，饞的直流口水，晚上立刻動手做一碗，可是家裡沒有青菜了，加點蝦和羊肉吧，真是太過癮了！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
小蔥 一根
小米辣 2個
大蒜 兩瓣
蔥油 適量
鹽 適量
油辣子 一勺
生抽 一勺
老醋 一勺
大蝦 3個
羊肉卷 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉放清水和成麵糰，醒發30分鐘
  • 步驟 2/10
    分成均等的小劑子，抹油靜置30分鐘
  • 步驟 3/10
    擀開一個劑子，中間用擀麵杖壓出一道印
  • 步驟 4/10
    炒鍋燒開水，用手輕輕抻開面片，中間撕開放入水中
  • 步驟 5/10
    放到鍋裡
  • 步驟 6/10
    全部做好，煮熟後過涼水
  • 步驟 7/10
    放入大碗裡，放入小香蔥，小米辣，油辣子，蒜末
  • 步驟 8/10
    炒鍋放蔥油一勺，燒開後澆到蔥蒜上，能聽見刺啦一聲，香味隨之飄出來
  • 步驟 9/10
    放入烤好的大蝦，和羊肉卷，放入生抽和老醋
  • 步驟 10/10
    拌一拌就可以吃了！
小貼士

配料按照自己喜歡吃的，隨意放些就好！

釋出於 2022-09-12
298
相關菜譜
寫評論