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茄子炒鹹雞爪
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鹹雞爪是廣東這帶常吃的小吃了，昨天晚上買了些，香倒是非常的香呢，只是個人覺得味道有點重了，於是用茄子和鹹雞爪一起翻炒，雞爪的味道剛好，茄子吸收了雞爪的香味，味道也是非常的香濃呢！這種搭配還是很不錯的哦！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
鹹雞爪 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這是買回來的鹹雞爪。
  • 步驟 2/9
    茄子切片，姜蒜切粒，辣椒剁細。
  • 步驟 3/9
    熱油炒香姜蒜，倒入鹹雞爪翻炒。
  • 步驟 4/9
    加入茄子翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入生抽，料酒，鹽炒勻。
  • 步驟 6/9
    加入適量的水。
  • 步驟 7/9
    加入辣椒翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒至辣味出來茄子入味即可。
  • 步驟 9/9
    這份香濃的下酒菜就好了！
小貼士

鹹雞爪已經是很入味的，只要茄子入味即可。

釋出於 2020-01-02
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