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茄子炒西紅柿
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燈泡與狗

茄子炒西紅柿。。。額。。。第一次聽到這麼個做法我覺得炒雞奇怪，茄子君怎麼可以用西紅柿來炒？？可當自己實踐了一下發現 哦呵呵~真的可以誒~~簡單下飯~~雖然賣相不好看啦= =

食材
圓茄子 一個
西紅柿 兩個
蒜 4-5瓣
蔥段 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子不用削皮切成均勻的條，撒鹽醃個20分鐘，然後用手儘量擠掉茄子的水分，聽說這樣不會吸油太多。西紅柿切小塊。
  • 步驟 2/5
    蔥切小段，蒜切片
  • 步驟 3/5
    鍋裡放油，實踐證明擠掉水分後果然省油了~放蔥段爆一下，倒入茄子炒炒抄
  • 步驟 4/5
    炒到茄子君已經沒有活力蔫了吧唧的時候倒入西紅柿繼續炒，放鹽、雞精、糖、醋、生抽，炒到西紅柿變成泥
  • 步驟 5/5
    我放了點兒水因為想要拌著飯吃，放蒜片再炒個三兩分鐘，勾個欠，出鍋開造~~
釋出於 2018-12-28
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