jxcaipu logo
茄子炒西紅柿
6.3萬 熱度 54 收藏
聰明quarterly

這個菜呢是我自己根據自己冰箱有的東西隨便炒出來的

木有想到味道還是不錯的~主要的口感是酸甜口

也不會因為茄子吸油而膩膩的感覺~~~

食材
長茄子 2個
西紅柿 2個
蔥 1/3
薑片 3片
郫縣豆瓣醬 1大勺
蒜 3瓣
糖 2大勺
醋 2.5大勺
生抽 2大勺
老抽 1小勺
雞精 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西紅柿切成滾刀塊兒
  • 步驟 2/8
    茄子切成滾刀塊兒
  • 步驟 3/8
    蔥薑蒜切末
  • 步驟 4/8
    鍋內2大勺油,油熱後放入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/8
    放入西紅柿塊兒炒2-3分鐘至軟
  • 步驟 7/8
    放入茄子塊兒翻炒3-4分鐘
  • 步驟 8/8
    放入生抽，老抽，糖，雞精，醋翻炒轉中火小咕嘟一會至湯汁少許即可
小貼士

鹽我忽略了,因為我個人腳著生抽和老抽味道已經夠了,不夠的親可最後放少許鹽

釋出於 2019-01-01
154
相關菜譜
寫評論