Name: 茄子炒西紅柿
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 1根; 西紅柿 1個; 油 適量; 鹽 適量; 糖 1大勺; 醋 適量; 雞精 適量; 青椒 1根; 大蒜 少許; 姜 少許

茄子炒西紅柿

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哀傷的月季罕

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這道菜是10年我去承德跟一個當地的大姐學的，大姐是我們工地的廚娘，每次她煮這個菜都好快的就被掃光了，後面來的人幾乎吃不到，而我是個閒人，當然每次都吃得到咯

時間:10分鐘內

食材

茄子 1根

西紅柿 1個

油適量

鹽適量

糖 1大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子去皮，切塊，待用
步驟 2/10

鍋里加適量的油加熱到一定溫度，加入切好的茄子油炸
步驟 3/10

撈起，待用
步驟 4/10

西紅柿切塊，青椒切片，大蒜切丁，待用
步驟 5/10

加入糖老醋鹽巴雞精和水澱粉調好醬汁
步驟 6/10

鍋裡留底油加熱，加入姜丁爆香
步驟 7/10

加入青椒翻炒幾下
步驟 8/10

加入西紅柿，繼續翻炒
步驟 9/10

加入調好的醬汁
步驟 10/10

加入大蒜翻炒幾下就可以盛盤

小貼士

茄子需要事先油炸過

釋出於 2023-01-19

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