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茄子炒西紅柿
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哀傷的月季罕
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這道菜是10年我去承德跟一個當地的大姐學的,大姐是我們工地的廚娘,每次她煮這個菜都好快的就被掃光了,後面來的人幾乎吃不到,而我是個閒人,當然每次都吃得到咯
時間:10分鐘內
食材
茄子
1根
西紅柿
1個
油
適量
鹽
適量
糖
1大勺
醋
適量
雞精
適量
青椒
1根
大蒜
少許
姜
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
茄子去皮,切塊,待用
步驟 2/10
鍋里加適量的油加熱到一定溫度,加入切好的茄子油炸
步驟 3/10
撈起,待用
步驟 4/10
西紅柿切塊,青椒切片,大蒜切丁,待用
步驟 5/10
加入糖老醋鹽巴雞精和水澱粉調好醬汁
步驟 6/10
鍋裡留底油加熱,加入姜丁爆香
步驟 7/10
加入青椒翻炒幾下
步驟 8/10
加入西紅柿,繼續翻炒
步驟 9/10
加入調好的醬汁
步驟 10/10
加入大蒜翻炒幾下就可以盛盤
小貼士
茄子需要事先油炸過
釋出於 2023-01-19
221
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