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茄子炒西紅柿
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哀傷的月季罕

這道菜是10年我去承德跟一個當地的大姐學的,大姐是我們工地的廚娘,每次她煮這個菜都好快的就被掃光了,後面來的人幾乎吃不到,而我是個閒人,當然每次都吃得到咯

時間:10分鐘內
食材
茄子 1根
西紅柿 1個
適量
適量
1大勺
適量
雞精 適量
青椒 1根
大蒜 少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子去皮,切塊,待用
  • 步驟 2/10
    鍋里加適量的油加熱到一定溫度,加入切好的茄子油炸
  • 步驟 3/10
    撈起,待用
  • 步驟 4/10
    西紅柿切塊,青椒切片,大蒜切丁,待用
  • 步驟 5/10
    加入糖老醋鹽巴雞精和水澱粉調好醬汁
  • 步驟 6/10
    鍋裡留底油加熱,加入姜丁爆香
  • 步驟 7/10
    加入青椒翻炒幾下
  • 步驟 8/10
    加入西紅柿,繼續翻炒
  • 步驟 9/10
    加入調好的醬汁
  • 步驟 10/10
    加入大蒜翻炒幾下就可以盛盤
小貼士

茄子需要事先油炸過

釋出於 2023-01-19
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