Name: 地三鮮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 茄子 1根; 土豆 1個; 青椒 半根; 蔥 適量; 蒜 3粒; 姜 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 海鮮醬油 適量

地三鮮

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南極仙翁

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我把地三鮮得原料都切成丁了，吃起來也很好吃，省油版得

時間:10-30分鐘

食材

茄子 1根

土豆 1個

青椒半根

蔥適量

蒜 3粒

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

食材
步驟 2/11

茄子洗乾淨切丁
步驟 3/11

土豆打皮切丁
步驟 4/11

土豆丁泡水，去澱粉
步驟 5/11

熱油放入土豆丁炸
步驟 6/11

表面金黃就可以
步驟 7/11

留底油蔥姜爆鍋
步驟 8/11

放入茄子翻炒，茄子很快就會把油吸盡，然後加入一點水，分次加，直到茄子變軟
步驟 9/11

放入土豆丁和青椒丁
步驟 10/11

最後放入蒜末和調味品，翻炒出蒜香即可
步驟 11/11

盛盤

小貼士

茄子很吃油，為了不那麼油，茄子沒有過油，而是少量加水炒得

釋出於 2019-11-13

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