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地三鮮
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南極仙翁

我把地三鮮得原料都切成丁了，吃起來也很好吃，省油版得

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
土豆 1個
青椒 半根
蔥 適量
蒜 3粒
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
海鮮醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材
  • 步驟 2/11
    茄子洗乾淨切丁
  • 步驟 3/11
    土豆打皮切丁
  • 步驟 4/11
    土豆丁泡水，去澱粉
  • 步驟 5/11
    熱油放入土豆丁炸
  • 步驟 6/11
    表面金黃就可以
  • 步驟 7/11
    留底油蔥姜爆鍋
  • 步驟 8/11
    放入茄子翻炒，茄子很快就會把油吸盡，然後加入一點水，分次加，直到茄子變軟
  • 步驟 9/11
    放入土豆丁和青椒丁
  • 步驟 10/11
    最後放入蒜末和調味品，翻炒出蒜香即可
  • 步驟 11/11
    盛盤
小貼士

茄子很吃油，為了不那麼油，茄子沒有過油，而是少量加水炒得

釋出於 2019-11-13
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