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蘿蔔炒茄子
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褚夏雙勤

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。蘿蔔乾以傳統工藝融合現代加工理念，在保持蘿蔔的清脆可口的同時，加入美味調料，精製而成，具有色澤黃亮、條形均勻、鹹甜適宜、脆嫩鬆口的特色，是極佳的佐食之品。

時間:10分鐘內
食材
茄子 145g
蘿蔔乾 60g
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨，切成轉刀塊。蘿蔔乾用水沖洗一下即可。
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油放入洋蔥爆香。
  • 步驟 4/10
    倒入茄子翻炒至斷生。
  • 步驟 5/10
    加放鹽炒拌入味。
  • 步驟 6/10
    加放蘿蔔乾炒拌一下。
  • 步驟 7/10
    加放料酒。
  • 步驟 8/10
    稍稍加點水炒熟。
  • 步驟 9/10
    收汁後加入雞精炒勻。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤。
小貼士

無

釋出於 2019-11-13
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