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酸奶百合山藥
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愛喝酒pumpkin

這是一道女士非常喜歡的菜品，排毒養顏，奶香爽脆，菜式色澤豔麗，簡單實用。單獨做成玫紅色的山藥作冷盤也不錯，但營養學上講山藥與百合搭配有很好的藥理作用，明目、止咳還排毒，所以我又搭配酸奶味的百合，增加了菜品的口味，營養也更加豐富。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 適量
百合 適量
酸奶 適量
紫甘藍 適量
蜂蜜 適量
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備原料：山藥、百合、紫甘藍
  • 步驟 2/13
    把百合提前泡好
  • 步驟 3/13
    將鮮山藥去皮，上蒸鍋蒸熟
  • 步驟 4/13
    4、晾涼後切0.5釐米的斜刀片，備用
  • 步驟 5/13
    百合入開水汆水10秒鐘（時間長會變色），撈出透涼待用。
  • 步驟 6/13
    將紫甘藍切小塊
  • 步驟 7/13
    加300克涼開水用榨汁機榨汁
  • 步驟 8/13
    榨好的紫甘藍原汁
  • 步驟 9/13
    加白醋、蜂蜜、鹽調勻呈粉紫色
  • 步驟 10/13
    放入山藥浸泡入味，同時變成漂亮的顏色
  • 步驟 11/13
    把浸泡變色的山藥按自己喜歡的樣子擺好
  • 步驟 12/13
    百合加入酸奶拌勻，裝盤上桌即可。
  • 步驟 13/13
    排毒養顏，奶香爽脆的酸奶百合山藥就做好了。
小貼士

1、本菜特點：排毒養顏，奶香爽脆。

2、我喜歡淡淡的顏色，所以多加了醋，如果喜歡濃重一些的玫紅色，醋可以少放一點。

3、山藥也可以生著切片，然後入開水汆水1分鐘，沖涼備用，用哪個方法隨意。

釋出於 2022-10-20
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