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紅燒肉丸
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撒嬌hit

第一次釋出菜，做得不好，還要多向大家學，圖片有些沒有拍下來

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
蓮藕 150g
油 適量
鹽 適量
玉米澱粉 適量
味精 20g
醬油 15ml
蠔油 8ml
白糖 10g
蔥花 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取一小碗，把味精，醬油，蠔油，白糖，蔥花，水，玉米澱粉混合在一起備用 五花肉洗淨，蓮藕洗 淨去皮，切塊
  • 步驟 2/6
    蓮藕用料理機磨碎，用刀剁也可以，我這個是用手動的磨的
  • 步驟 3/6
    五花肉剁成末
  • 步驟 4/6
    蓮藕和肉末混合，加油，鹽，味精，玉米澱粉，順著一個方向攪拌均勻，加一點點水攪拌。抓起肉在容器裡摔打一下，會較有嚼勁。攪打上勁即可
  • 步驟 5/6
    鍋里加入小半鍋水，煮到溫，用手的虎口把肉擠成丸子入鍋，所有的肉擠好後，開大火燒開即可。丸子撈起備用
  • 步驟 6/6
    炒鍋下油，燒熱。把小碗裡的調料全都倒鍋裡燒開，入丸子燒開就好
小貼士

五花肉要多一些，摔打肉末的時間久一點會好點

釋出於 2019-10-22
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