jxcaipu logo
涼拌藕片
5.5萬 熱度 180 收藏
龐院侖繳票

蓮藕味甘、性寒，入心、脾、胃經。具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 350g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
大蒜 適量
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蓮藕去皮,洗淨切片.
  • 步驟 2/10
    把大蒜,蔥切好.
  • 步驟 3/10
    放蒸鍋蒸熟.
  • 步驟 4/10
    熱油鍋.
  • 步驟 5/10
    關火,下大蒜.
  • 步驟 6/10
    加點鹽.
  • 步驟 7/10
    加少許醋.
  • 步驟 8/10
    加醬油全部攪拌均勻.
  • 步驟 9/10
    把蒸好的藕片放下去再攪拌均勻.
  • 步驟 10/10
    倒在盤子,散上蔥花即可.
小貼士

蓮藕切好可要泡在水裡一會.

切的越薄口感越好.

釋出於 2020-03-02
191
相關菜譜
寫評論