jxcaipu logo
椒鹽藕片
6.3萬 熱度 718 收藏
簿埔啞烏撈

做紅燒獅子頭剩下一段蓮藕，想著今天吃不到，已經切開了放時間久了會氧化，乾脆炸成脆脆的藕片做零食！

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 250g
油 適量
椒鹽 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蓮藕洗淨去皮
  • 步驟 2/9
    切成薄薄的大片
  • 步驟 3/9
    切好的藕片放入清水中沖洗一兩次，去除藕片上的澱粉。
  • 步驟 4/9
    沖洗過的藕片取出，用廚房紙稍稍擦乾或控幹。
  • 步驟 5/9
    擦乾的藕片薄薄的拍上一層幹澱粉。
  • 步驟 6/9
    鍋中放油燒至六成熱放入藕片炸制。
  • 步驟 7/9
    炸製成淺黃色即可撈出控油。
  • 步驟 8/9
    撒上自己喜歡的椒鹽或孜然即可。
  • 步驟 9/9
    略帶香酥又有些軟韌的藕片炸好了，可以做零食！
小貼士

藕片不要切得太薄，兩三毫米厚就好。

釋出於 2019-11-18
98
相關菜譜
寫評論