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南瓜芝麻卷
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腐劑安莫兮念嘥

家裡有南瓜想著法的消滅掉，加了芝麻醬的味道很好哦！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
麵粉 1000g
酵母 10g
溫水 半碗
白糖 適量
芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜蒸成泥，或蒸熟用料理機打成泥。
  • 步驟 2/11
    麵粉，白糖，南瓜泥，酵母放盆裡攪拌成絮狀，後慢慢加入水。揉成麵糰，
  • 步驟 3/11
    麵糰要揉至三光，面光，手光，盆光，麵糰蓋上蓋子發酵至2倍大
  • 步驟 4/11
    發酵好的麵糰放少量蘇打粉，麵糰上的那一點點就是蘇打，
  • 步驟 5/11
    麵糰揉好後取適量麵糰，放保鮮膜上，保鮮膜上要撒上一點麵粉。
  • 步驟 6/11
    麵糰擀平成長方形，撒芝麻醬，一邊慢慢向裡卷
  • 步驟 7/11
    卷好後用手稍微塑型下
  • 步驟 8/11
    切好，靜至10分鐘，冷水上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 9/11
    這個是第二種卷法，兩邊向中間卷，卷好後也要停留下定型。
  • 步驟 10/11
    這是切好，放著醒。
  • 步驟 11/11
    上鍋蒸，20分鐘，蒸熟後不要馬上開蓋，3分鐘後開蓋，饅頭就不會回縮。
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-18
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