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奶黃包
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什犯罕陡實

奶黃包（又稱奶皇包）是廣東、香港和澳門地區常見的點心，奶黃餡是以牛油、雞蛋、牛奶、糖、麵粉、粟粉及吉士粉等做，奶黃包吃起來有一股濃滑的奶香。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
白砂糖 50g
牛奶 150g
酵母 3g
奶黃餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    所有材料混合和成麵糰。
  • 步驟 3/7
    揉至三光，放入盤內蓋上保鮮膜醒1小時。
  • 步驟 4/7
    醒好的麵糰分成18等份。
  • 步驟 5/7
    奶黃餡分成18等份。
  • 步驟 6/7
    把奶黃包包好，排入蒸盤裡醒15分鐘。
  • 步驟 7/7
    醒好後，開大火蒸，水開後蒸15分鐘左右即可。
小貼士

牛奶請按自家麵粉的吸水性自行調節。

釋出於 2019-11-18
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