孜然羊肉
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曼雲染墨丶若流雲
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孜然羊肉是大排檔裡非常受歡迎的菜，幹香脆嫩，下酒和就米飯都非常棒！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
羊肉切成薄片，用清水沖洗五分鐘去除血水，洋蔥切成薄片 -
步驟 2/4
炒鍋燒熱，然後放入適量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片變色；
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步驟 3/4
放入洋蔥炒出香味淋入醬油、孜然粒、鹽、拌勻後炒出香味
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步驟 4/4
最後淋入醬油、孜然粒、鹽、拌勻後炒出香味
小貼士
羊肉片要切得薄一些，這樣便於入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周會微微焦脆，口感非常好。這個菜用牛肉片來做也很好吃，也可以用火鍋剩餘的肥牛片，羊肉片來做，但是一定要將水分炒幹，否則口感和味道都不好；
釋出於 2020-02-13
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