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苦瓜炒蝦仁
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innumerable愉快

好吃

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
白糖 適量
生抽 適量
蝦仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蝦仁處理好後加鹽、料酒、生抽醃製十分鐘。 苦瓜洗淨切開，除去裡面的白膜
  • 步驟 2/12
    苦瓜切薄片
  • 步驟 3/12
    將苦瓜放入加了鹽和油的沸水中焯過
  • 步驟 4/12
    撈出瀝乾
  • 步驟 5/12
    鍋熱油，爆香姜蒜
  • 步驟 6/12
    放入蝦仁爆炒至變色
  • 步驟 7/12
    倒入苦瓜
  • 步驟 8/12
    煸炒均勻
  • 步驟 9/12
    放入生抽
  • 步驟 10/12
    放入糖
  • 步驟 11/12
    煸炒均勻後熄火
  • 步驟 12/12
    盛入碗中
小貼士

苦瓜焯水能去掉一部分苦味

釋出於 2020-01-07
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