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芹菜肉絲
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亦桃誰予琴亂

很簡單的一道家庭小炒，芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 300g
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
醬油 適量
蔥 適量
紅辣椒 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    芹菜去葉洗乾淨
  • 步驟 2/11
    鍋中放水，把芹菜燙一下
  • 步驟 3/11
    豬肉切成肉絲
  • 步驟 4/11
    燙好的芹菜瀝乾水分切小段待用
  • 步驟 5/11
    紅辣椒切絲，蔥切小段
  • 步驟 6/11
    鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散炒至肉絲髮白
  • 步驟 7/11
    加蔥花醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    再放入切好的芹菜
  • 步驟 9/11
    加入適量鹽
  • 步驟 10/11
    再放入紅辣椒均勻翻炒
  • 步驟 11/11
    關火，加適量雞精即可出鍋
小貼士

做小炒，動作一定要快，以保肉質鮮嫩

釋出於 2020-01-07
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