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韭菜盒子
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腐劑安莫兮念嘥

自打我開始熱衷於跟大家分享自己做的菜，就跟著迷了似的，老徐說我可以住到網上了。每天吃過晚飯開啟電腦，開啟淘寶再也不看衣服啦，全看盤子碗之類的。還弄了一沓小紙條，上邊寫著各種想要做的菜，每到週末，就拿出來給老徐看，讓他從中挑出自己想吃的，他說我搞得跟飯店點菜似的。昨天點了個韭菜盒子，也是我想了很久要做的，不過還得老徐來幫忙啊，說出來不怕大夥兒笑話，我不會和麵，不知道用多少面用多少水，哎，真是笨蛋一枚啊。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 400g
韭菜 400g
雞蛋 240g
紅薯粉條 100g
香油 5g
鹽 10g
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需的食材：韭菜、雞蛋、粉條，和好的麵糰。
  • 步驟 2/7
    韭菜切碎段，粉條用水泡軟後剁碎，雞蛋炒熟搗散備用。
  • 步驟 3/7
    將韭菜放入盆中，加少許鹽醃製片刻，再倒入雞蛋、粉條碎。
  • 步驟 4/7
    加入五香粉、香油、鹽攪拌均勻（也可以加其他調料，十三香、包子餃子料之類的）。
  • 步驟 5/7
    將麵糰揪成小塊兒，搓圓擀成餅。
  • 步驟 6/7
    包上餡兒，捏個花邊。電餅鐺抹油之後，把餅放入煎烙即可。
  • 步驟 7/7
    我用的雙面加熱，蓋上蓋烙，待兩個指示燈都滅了，出鍋即可食。
小貼士

炒雞蛋時，鍋中加平時炒菜所需的油量，稍熱後，倒入雞蛋，用筷子順一個方向攪動，炒出來的雞蛋不結塊，很容易弄散。

釋出於 2019-09-19
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