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八寶春捲
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花顏與夏衛蔣

這兩天特別想吃些甜食，逛了逛豆親的們做的菜譜，看到有人做八寶飯，口水直流，可又想吃著方便，左思右想，家裡剛好買了春捲皮，用那東東來包著八寶飯吃，不是既香口，又省事嗎，吃著多方便呀，呵呵，好吧，這就成就了今天這款八寶春捲，果然不錯，好吃方便咧~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 300g
春捲皮 300g
腰果仁 70g
糖蓮子 70g
糖冬瓜 50g
糖姜 17g
糖金桔 20g
紅棗 20g
葡萄乾 15g
蘋果醋 少許
食用油 適量
白砂糖 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    原料
  • 步驟 2/14
    先把糯米洗乾淨，然後上鍋蒸熟，可以多放點水，蒸的稍稍稀一點會軟和很多，也好吃點
  • 步驟 3/14
    把所有的果脯都切成小條
  • 步驟 4/14
    用刀面把腰果仁壓成粗粒，不用太碎
  • 步驟 5/14
    糯米飯蒸好了
  • 步驟 6/14
    趁熱把所有的果仁和果脯拌入
  • 步驟 7/14
    放點蘋果醋讓糯米飯沒那麼膩
  • 步驟 8/14
    取一張春捲皮，放上少量拌好的糯米飯
  • 步驟 9/14
    捲起一角
  • 步驟 10/14
    然後兩個角再對摺
  • 步驟 11/14
    最後餘下的角，在角邊抹點水，然後捲起來就容易粘合了
  • 步驟 12/14
    把所有的糯米飯都用春捲皮包好
  • 步驟 13/14
    鍋內放油，中小火煎
  • 步驟 14/14
    兩面都煎黃就可以了
小貼士

由於春捲是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食，特別是有三高的朋友。

立春吃春捲是我國民間的一個傳統習俗，就像端午吃粽子，大年三十吃餃子一樣，伴隨人們千百年來一直的延續，春捲也叫春餅，除了表示迎接新春的意思以外，還因為春捲裡面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養價值非常高。

釋出於 2019-09-02
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