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雞蛋春捲
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spiral任性

今天是立春，“立”是“開始”的意思，立春位居二十四節氣之首，有吃春盤、春餅、春捲、咬蘿蔔習俗。今天用雞蛋皮，胡蘿蔔等做成春捲，吃出吉祥，得到祝福

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
胡蘿蔔 30g
白菜莖 20g
四季豆 20g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備胡蘿蔔，白菜莖，四季豆
  • 步驟 2/10
    雞蛋2個
  • 步驟 3/10
    料酒里加入澱粉
  • 步驟 4/10
    將雞蛋打碎加鹽調入料酒和澱粉攪均勻
  • 步驟 5/10
    熱油鍋小火倒入蛋液，煎至兩面黃
  • 步驟 6/10
    胡蘿蔔，白菜莖，四季豆切絲
  • 步驟 7/10
    炒熟
  • 步驟 8/10
    蛋皮攤開，擺上胡蘿蔔等三絲
  • 步驟 9/10
    捲起
  • 步驟 10/10
    擺盤後淋上蠔油，營養豐富，寓意吉祥的雞蛋春捲完成
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-02
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