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雞蛋餅卷蔬菜
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雞蛋餅是一道快手早餐，簡單易做，只要家裡有點青菜，隨意取材，就完全可以做一頓完美的早餐。

記得女兒小的時候，俺就特愛做個雞蛋餅，一是圖個快，省時間，二是味道好，女兒也喜歡吃；所以再配碗稀粥，弄點小拌菜，配個雞蛋餅，簡直就是很溫馨的一頓早餐啦！也是女兒最愛吃的快手早餐-----雞蛋餅。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有食材
  • 步驟 2/11
    雞蛋打入大碗中
  • 步驟 3/11
    加入麵粉
  • 步驟 4/11
    一邊慢慢的加水，一邊用筷子攪拌成稀麵糊，（趕緊加點鹽吧，差點忘了哦）
  • 步驟 5/11
    鍋中末少許油加熱，放入一勺稀麵糊
  • 步驟 6/11
    抬起大勺轉圈晃動，直至稀麵糊鋪滿了鍋底，（這時將火改為小火煎至）
  • 步驟 7/11
    當雞蛋餅煎至成褐色斑點時，翻面在煎另一面
  • 步驟 8/11
    這是煎好的雞蛋餅。
  • 步驟 9/11
    取一張雞蛋餅，抹上自己做的牛肉辣醬
  • 步驟 10/11
    放上小蔥、生菜絲、土豆絲、精製幹腸、紅椒絲捲成卷
  • 步驟 11/11
    一款好吃的了不得的雞蛋卷餅就做好啦！
小貼士

1、根據自己的喜好可隨意新增食材變換口味。

3、攤雞蛋之前，鍋裡刷少許油，不沾就好。

4、麵糊放入鍋內要不停地轉動鐵鍋，直到麵糊凝固，過程中一直用小火，以免煎糊。

釋出於 2023-04-20
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