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雞蛋火腿蔬菜卷
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昕之Daa

早餐來一個卷卷，可愛的造型，美味的口感讓大家的早餐既簡單又充滿營養。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
麵粉 150g
火腿腸 2根
油 適量
甜麵醬 2勺
生菜葉 1顆
鹹菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋兩個，火腿腸兩個，生菜葉四個
  • 步驟 2/7
    麵粉加入適量水和成麵糊，以麵糊緩慢流動為佳（太稠攤不開，太稀不易成型），熱鍋冷油，油熱倒入一勺麵糊，快速晃動平底鍋使其攤成餅，轉小火
  • 步驟 3/7
    待麵餅完全定型，翻到另一面，將雞蛋打散倒入麵餅上，快速晃動平底鍋使其攤成蛋餅
  • 步驟 4/7
    雞蛋定型翻到另一面，兩面金黃即可
  • 步驟 5/7
    攤好的餅餅雞蛋的一面朝下放在無水無油的乾淨容器裡，塗抹醬料，放上生菜葉
  • 步驟 6/7
    火腿腸劈兩半，平底鍋熱油，油熱將火腿腸煎熟火腿腸，放一點鹹菜味道更佳，沒有請忽略
  • 步驟 7/7
    捲起來（自己在家裡吃就不用固定的也不用切開，用保鮮袋裝好，吃起來既方便又衛生）美味的早餐十分鐘之內搞定，快來試試吧。
小貼士

1.麵糊要調的恰到好處，因為麵粉的吸水性不同用水量也不同，可以分次少量的加水。2.鍋中油不要太多，油溫六成熱就可以單曲，麵糊了，不要太熱。3.快速晃動平底鍋自然攤成蛋餅了。4.不小心弄破了一小塊不要緊，補上一點麵糊一樣美美噠。5.醬料根據個人喜好選我，甜麵醬，肉醬，雞蛋醬均可。

釋出於 2019-12-24
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