jxcaipu logo
蔓越莓曲奇
8萬 熱度 1.2萬 收藏
愛喝酒pumpkin

我喜歡蔓越莓酸酸甜甜的味道，更愛它的營養價值：蔓越莓富含維生素C之外，它還含有許多種營養素如原花青素，後者是最強有效的抗氧化劑，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美國人的眼中，蔓越莓是一種即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。蔓越莓餅乾曾經瘋魔網路，幾乎每一個烘焙愛好者都試過這個方子，我也不例外，香酥的曲奇餅乾，加入酸酸甜甜的蔓越莓，擠出來很像紅玫瑰。將蔓越莓餅乾當下午茶點心，一邊品紅茶邊品嚐一兩件蔓越莓餅乾，很愜意喔。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 225g
糖粉 100g
砂糖 50g
蛋液 45克
低筋麵粉 345g
蔓越莓 105g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    1、黃油要提前軟化。
  • 步驟 2/10
    加入砂糖和糖粉，拌勻。
  • 步驟 3/10
    分次加入蛋液，每一次將蛋液和黃油完全融合再加入下一次。
  • 步驟 4/10
    加入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 5/10
    將低筋麵粉和黃油糊輕輕地拌勻。
  • 步驟 6/10
    蔓越莓幹用料理機攪拌成蔓越莓末，將蔓越莓末加入到黃油糊裡。
  • 步驟 7/10
    將蔓越莓餅乾麵糊放在裱花袋裡，
  • 步驟 8/10
    擠出花型。
  • 步驟 9/10
    烤箱180度預熱，將餅乾麵糰放進烤箱中層，烘烤12分鐘。
  • 步驟 10/10
    香脆的蔓越莓餅乾很美味。
小貼士

1、黃油要提前軟化。

•

2、蔓越莓幹要用水清洗。

•

3、蛋液要分次加入，蛋液和黃油完全融合再加入下一次。

釋出於 2019-06-19
246
相關菜譜
寫評論