西紅柿雞蛋手擀麵 - 西紅柿雞蛋手擀麵的做法,西紅柿雞蛋手擀麵怎麼做好吃,西紅柿雞蛋手擀麵的家常做法 - 京細菜譜

西紅柿雞蛋手擀麵

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十九度軟

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週末在家，女兒又提議要吃麵食，趁機就自己動手和麵、擀麵做出一道鮮美的西紅柿雞蛋麵。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 400g

雞蛋 2個

西紅柿 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

麵粉加適量鹽用水和成稍硬的麵糰醒20分鐘。
步驟 2/11

醒後的麵糰撒上面粉壓扁。
步驟 3/11

用擀麵杖擀成薄面片。
步驟 4/11

兩面都撒上面粉，折起來。
步驟 5/11

切成一釐米左右的麵條散開。
步驟 6/11

準備雞蛋，西紅柿，蔥花。
步驟 7/11

炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液炒散盛出。
步驟 8/11

再加少許油，倒入蔥花，番茄翻炒。
步驟 9/11

加鹽，麻辣鮮調味。
步驟 10/11

湯鍋加水燒開，下入麵條煮開鍋。
步驟 11/11

加入青菜，倒入炒好的西紅柿，雞蛋均勻。加適量鹽調味，最後滴上幾滴香油即可。

小貼士

擀麵條的面一定要和硬一點，這樣擀出來的麵條才勁道好吃。

釋出於 2019-09-30