jxcaipu logo
蝦醬小豆腐
7.8萬 熱度 777 收藏
前手纜諗媒

我家每週都要打幾次豆漿，每次打完後餘下的豆渣都不知道做什麼，很多時候就扔掉了，這次試著把它做成飯店裡小豆腐的樣子，沒想到還是很不錯的，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
豆渣 1碗
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
蝦醬 適量
花椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的豆渣。
  • 步驟 2/9
    蒜切成末備用。同時把蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 3/9
    準備好需要的蝦醬。
  • 步驟 4/9
    鍋加油燒熱後，下入蔥花炒出香味，下入豆渣翻炒。
  • 步驟 5/9
    調入花椒粉翻炒，同時視豆渣乾溼加入適量清水或高湯。我用的是清水。
  • 步驟 6/9
    調入生抽，翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    調入蝦醬，翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    視蝦醬的鹹度，再加入適量的鹽。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，即可出鍋食用。
小貼士

喜歡吃辣的，可以在爆鍋時加入適量的乾紅辣椒。

釋出於 2019-09-30
84
相關菜譜
寫評論