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冬瓜淮山筒骨湯
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打小就會撩妹辰錕

很久沒有煲湯了，昨天休息，在家從早忙到晚，一天在家比上班還累，收拾了一整天的事情，晚上煲湯特意裝了一碗今天來拍照。冬季非常乾燥。除了要多做補水面膜之外還要多喝湯。

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 2根
筒骨 1000g
淮山 500g
冬瓜 400g
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    筒骨備好。
  • 步驟 2/10
    其他材料全部處理好切好。
  • 步驟 3/10
    坐鍋燒水加薑片和料酒燒開。
  • 步驟 4/10
    放洗淨的筒骨焯水去腥。然後撈出洗淨。
  • 步驟 5/10
    另坐鍋燒水加薑片料酒。
  • 步驟 6/10
    水燒開之後加洗淨焯水後的筒骨。轉小火蓋子蓋上煮1小時。
  • 步驟 7/10
    1小時後加胡蘿蔔和淮山。煮30分鐘。
  • 步驟 8/10
    30分鐘後加洗淨的冬瓜煮10分鐘即可。
  • 步驟 9/10
    調入一勺鹽。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

冬瓜易爛所以一定要最後放，燙煮出白色了再放其它材料。

釋出於 2020-01-07
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