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淮山筒骨湯
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intermediate迷茫

昨天算起的早的，於是去買了一些材料來煲湯。現在明顯的秋季來了。嘴巴一天到晚乾的不得了。走到哪裡都必須要帶著唇膏，當然喝湯也是很必要的，以前自己總是買扇骨。可是買回來有人意見特比大。因為感覺吃起來全是肉，後來都買筒骨。吃到後面骨頭類的全扔了。

時間:1-2小時
食材
筒骨 1000g
胡蘿蔔 1根
馬蹄 12個
淮山 1根
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料備好。
  • 步驟 2/8
    坐鍋燒水至開，放洗淨的筒骨下去焯水去腥。鍋裡的水裡要加料酒和薑片。
  • 步驟 3/8
    筒骨焯水後洗淨，胡蘿蔔切滾刀，淮山去皮泡水裡。馬蹄去皮洗淨，鹽備好、
  • 步驟 4/8
    湯鍋燒水至開加薑片和料酒、
  • 步驟 5/8
    放馬蹄和筒骨燒開之後轉小火煮1小時。
  • 步驟 6/8
    1小時後加胡蘿蔔和淮山煮30分鐘。
  • 步驟 7/8
    加少量的鹽調味。
  • 步驟 8/8
    撒點蔥即可。
小貼士

煲湯不能超過2小時。容易熟的東西一定要最後放入。

釋出於 2020-02-05
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