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韭菜豬肉混沌
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染墨丶若流雲運鵬

以前一直是做餃子，突然想吃薄皮點的，所以改良了下，做了韭菜混沌，滑滑的很有肉感，味道相當不錯

時間:10-30分鐘
食材
混沌皮 300g
豬肉 200g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒麵 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    買好的混沌皮備用
  • 步驟 2/11
    洗好韭菜與豬肉，切碎
  • 步驟 3/11
    倒入料理機中，打成泥狀
  • 步驟 4/11
    加入適量食鹽，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    取一混沌皮，加少量韭菜肉餡
  • 步驟 6/11
    對摺下
  • 步驟 7/11
    擰成混沌樣子，裝盤備用
  • 步驟 8/11
    做好配料底碗
  • 步驟 9/11
    在鍋中加入清水，水開後下混沌
  • 步驟 10/11
    水開後，在配料碗中加入熱水
  • 步驟 11/11
    再煮3-5分鐘後，撈出混沌，撒上香蔥，即可
小貼士

包混沌時，手上可以醮點水，就不會鬆散了

釋出於 2019-09-02
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