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豆香大方包
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忌戮透蠢瘸

沒加一滴水，全部用豆漿和麵，營養更豐富喲，大家可以試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
高粉 250g
玉米油 28g
鹽 3g
豆漿 120g
雞蛋 1個
酵母 4g
糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將材料全部混合，玉米油除外。
  • 步驟 2/9
    用後油法，揉出面筋。室溫發酵45分鐘
  • 步驟 3/9
    入冰箱冷藏發酵12小時以上。
  • 步驟 4/9
    發酵好的麵糰排氣，分成三等分。醒20分鐘
  • 步驟 5/9
    取一份麵糰，撖成牛舌狀。
  • 步驟 6/9
    由上至下捲起來。醒15分鐘，然後再重複步驟5 .6 各一次。
  • 步驟 7/9
    卷好的麵糰碼入模具。
  • 步驟 8/9
    二次發酵成二倍大，刷上蛋液，灑上白芝麻。
  • 步驟 9/9
    入烤箱180度，烤30分鐘。
小貼士

烤箱溫度和時間，請自行調節。

釋出於 2023-10-03
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