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白菜梗炒肉
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雲朵花咕嘟啦

大白菜是冬季大量收穫的時候，所以價格方面比較便宜，超市一般在幾毛斤，相當好價。大白菜雖然價格便宜但其食用價值相當高；其含有利腸通便、開胃健脾、防癌抗癌的作用，而且口感上非常清爽，常食還有助於減肥健美喔。

時間:30分鐘-1小時
食材
白菜梗 400g
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 3湯匙
白糖 半湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切片，用生抽、食用油、鹽醃製半小時
  • 步驟 2/8
    大白菜去葉留梗，清洗乾淨之後再切塊
  • 步驟 3/8
    炒鍋入油，油溫後，放入肉片翻炒至轉色後，撈起碗裡
  • 步驟 4/8
    炒鍋留底油，放入蒜頭、姜生煸香（處理蒜頭和生薑的時候忘記拍照了）
  • 步驟 5/8
    倒入白菜梗，大火翻炒至軟
  • 步驟 6/8
    然後加蓋燜煮2分鐘
  • 步驟 7/8
    加入肉片，繼續大火翻炒至熟
  • 步驟 8/8
    加入白糖、鹽調味即可出鍋
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-09-03
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