素燒芋艿
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芋艿，性甘，平。消癧散結，治瘰癧，腫毒，腹中癖決，牛皮癬，湯火傷。芋艿，維生素C、A的含量較少，但含維生紊B、B2含量較多。芋艿，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。應注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
芋艿去皮後洗淨 -
步驟 2/7
切成滾刀塊
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步驟 3/7
待鍋內油溫8成熱時放入切好的芋艿爆炒
-
步驟 4/7
加適量的水燜煮
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步驟 5/7
香蔥切成蔥花
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步驟 6/7
出鍋前撒入蔥花
-
步驟 7/7
裝盤上桌吃起
小貼士
家常菜，無需特別技巧
釋出於 2019-09-03
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