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芋艿燒肉
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芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分

時間:30分鐘-1小時
食材
芋艿 500g
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生抽 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋艿去皮，肉切塊
  • 步驟 2/12
    肉灼水
  • 步驟 3/12
    芋艿薑片切好
  • 步驟 4/12
    灼水後取出
  • 步驟 5/12
    炒薑片
  • 步驟 6/12
    加五花肉炒
  • 步驟 7/12
    炒至出油
  • 步驟 8/12
    加入料酒生抽白糖
  • 步驟 9/12
    翻炒後加入芋艿
  • 步驟 10/12
    放入電飯煲煮開加鹽
  • 步驟 11/12
    慢燉2個小時燉至融化即可
  • 步驟 12/12
    盛出
小貼士

如果用高壓鍋更快，我這也方便，去接孩子前燉，回來就好了O(∩_∩)O~

釋出於 2020-03-09
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