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涼拌杏仁芹菜
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兔兔_Hasetutu

這是一道家庭小菜。我利用的是人們扔掉的芹菜葉子的部分，搭配了點杏仁，很簡單實用的一款鮮鹹口味的小鹹菜，特別清淡爽口，喜歡的看看吧：

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 100g
幹杏仁 20g
油 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    處理乾淨芹菜葉
  • 步驟 2/6
    提前泡好杏仁（這種幹杏仁是買現成的）
  • 步驟 3/6
    水開後先焯杏仁，燙一下就可以撈出，控幹備用。
  • 步驟 4/6
    開水裡加2滴油，少許鹽，焯芹菜葉子，這樣葉子不黃。
  • 步驟 5/6
    芹菜葉子撈出擠淨水，切幾刀和杏仁放一起，加鹽，味精，辣椒油拌好即成。（喜歡糖醋口的放糖和醋，就不要放味精了。）
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

開水裡加2滴油，少許鹽，焯芹菜葉子，這樣葉子不黃。這種方法適合焯綠葉蔬菜。

釋出於 2020-10-28
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