青椒炒雞片 - 青椒炒雞片的做法,青椒炒雞片怎麼做好吃,青椒炒雞片的家常做法 - 京細菜譜

青椒炒雞片

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奚笑天沙

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用蛋清和玉米澱粉上漿後的雞片口感滑嫩，搭配色彩鮮豔的青椒和胡蘿蔔，養眼又營養，是一道好看又好吃的家常菜。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉 1塊

油適量

鹽適量

料酒 1湯匙

胡椒粉 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

原料。
步驟 2/13

雞胸肉切片。
步驟 3/13

放入鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，玉米澱粉，少許食用油，抓勻後醃20分鐘。
步驟 4/13

胡蘿蔔，青椒切片。
步驟 5/13

蔥，薑切片。
步驟 6/13

溫油下入雞片，變色發白後撈出。
步驟 7/13

炒鍋倒油，炒香蔥，姜。
步驟 8/13

放入胡蘿蔔，青椒煸炒。
步驟 9/13

加鹽，少許生抽調味兒。
步驟 10/13

胡蘿蔔，青椒炒熟後放入雞片。
步驟 11/13

翻炒均勻。
步驟 12/13

放入蔥絲翻炒均勻即可關火。
步驟 13/13

雞片非常嫩，來一口嚐嚐！

小貼士

為了這道菜顏色清爽，調味兒的時候不要用老抽，否則黑黢黢的不好看。

釋出於 2019-09-03