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胡蘿蔔炒西蘭花
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certainty小珍珠

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。胡蘿蔔炒西蘭花，製作簡單，味道香美。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
胡蘿蔔 半根
大蒜 適量
鹽 適量
油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡十分鐘，之後沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮切片，大蒜切碎備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內加水燒開，放入西蘭花焯水，之後撈出並瀝去水分。
  • 步驟 4/9
    鍋內放油燒熱，放入蒜碎炒香。
  • 步驟 5/9
    放入胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 6/9
    放入西蘭花翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入蠔油，翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    炒至西蘭花熟透，放入鹽翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    盛出。
小貼士

西蘭花提前用淡鹽水浸泡，能更好的去汙。

釋出於 2019-09-04
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