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胡蘿蔔炒西葫蘆
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這是一道普通卻營養豐富的家常菜。胡蘿蔔、西葫蘆、雞蛋組合，三種食材都是營養豐富，食療效果顯著的利好食材，搭配在一起，無論是營養成分還是味道以及看相都不錯。特別是胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，不但可以健脾養胃，還對眼睛非常有好處。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 150g
西葫蘆 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗乾淨切成片。
  • 步驟 2/10
    西葫蘆洗乾淨。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切成片。
  • 步驟 4/10
    起油鍋，雞蛋入鍋炒熟後盛出。
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
  • 步驟 6/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西葫蘆入鍋炒。
  • 步驟 7/10
    胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 8/10
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 9/10
    雞蛋入鍋炒。
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜不宜新增色重味重的調味品。

胡蘿蔔含有脂溶性營養素，過油後可以充分揮發。

釋出於 2025-01-26
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