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菠蘿炒西葫蘆
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HHHitchcock

現在菠蘿大量上市，也很便宜，5元3個，前天買的西葫蘆一直想不到拿什麼來一起炒，昨天用菠蘿來炒釀油果味道還不錯，於是今天就試著用菠蘿來炒西葫蘆，味道還是挺不錯的，西葫蘆很脆口，菠蘿則清甜。這道菜吃多了也不怕長肉肉，很適合減肥一族。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 1個
西葫蘆 半個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備菠蘿一個。
  • 步驟 2/11
    將菠蘿去皮切小塊後，泡在鹽水裡。
  • 步驟 3/11
    西葫蘆削去外皮。
  • 步驟 4/11
    將西葫蘆切薄片。
  • 步驟 5/11
    將西葫蘆片焯水。
  • 步驟 6/11
    炒鍋裡放點油。
  • 步驟 7/11
    下蒜米爆香。
  • 步驟 8/11
    倒入西葫蘆片翻炒。
  • 步驟 9/11
    加點生抽。
  • 步驟 10/11
    加點水澱粉。
  • 步驟 11/11
    倒入菠蘿塊快速翻炒片刻就可出鍋了。
小貼士

菠蘿塊要泡鹽水，這樣才能去除菠蘿酶對喉嚨的刺激，而且菠蘿入鍋翻炒三五下即可出鍋，久煮的菠蘿會變酸。

釋出於 2019-12-30
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