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酸辣土豆絲
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俊逸

酸辣土豆絲是一道色香味俱全的菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
蔥 1根
幹辣椒 4個
油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
醋 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆剝皮削絲，浸泡在冷水裡。
  • 步驟 2/9
    浸泡在冷水裡，等要炒時再用開水燙一下。
  • 步驟 3/9
    用開水燙過的土豆絲
  • 步驟 4/9
    蔥和幹辣椒剁碎。
  • 步驟 5/9
    油煸。
  • 步驟 6/9
    椒鹽粉。
  • 步驟 7/9
    煸炒後加醋，椒鹽粉，鹽，糖。然後繼續炒。
  • 步驟 8/9
    2分鐘就可以裝盤了。
  • 步驟 9/9
    中午3個大人，一盤全搞定。
小貼士

土豆絲削的越細越好，冷水浸泡後一定要用開水燙一下，這樣炒出來的土豆絲口感比較脆。

釋出於 2019-09-04
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