變色蓮藕
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墨衣過忘川丙
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蓮藕既可作蔬菜,又可充糧,而入餚也是葷素搭配皆可,適合於多種烹調方法.不過,藕在加工時容易變黑,這往往會影響到成菜的質量.所以不讓藕變色之前我把它很變了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
蓮藕切薄片備用 -
步驟 2/11
瘦肉剁成肉末備用
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步驟 3/11
紫甘藍切碎
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步驟 4/11
加水煮開燜會
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步驟 5/11
把水倒出 放入檸檬片
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步驟 6/11
靜置一會讓其變色
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步驟 7/11
再把藕放進去泡一小時左右
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步驟 8/11
上色後倒出瀝乾水份
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步驟 9/11
熱鍋下油炒肉末加入生抽翻炒
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步驟 10/11
再倒入料蓮藕翻炒
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步驟 11/11
最後加入雞精跟鹽翻炒一會即可
小貼士
藕切薄點易熟 想要上色均勻些可以多泡會兒
釋出於 2019-09-04
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