不經意間碰翻菜籃，一節胖胖的蓮藕咕嚕嚕滾出來，撿起放回菜籃的那一刻，忽然有靈光閃過。從來至少蓮藕燉湯，蓮藕的豆漿還不曾有過。只是，蓮藕燉湯，常常會使湯色發灰，在豆漿中，會變成什麼顏色呢？而且，蓮藕富含澱粉，可製作藕粉，它會像藕粉那樣，把豆漿變成一鍋濃稠的糊嗎？結果很顯然，那麼點兒蓮藕，還不至於把一大缸豆漿變成糊，不過，卻足以讓豆漿變成淡淡的灰色