突然間冒出來的念頭，顛覆了以往關於豆漿的種種印象。然後發現，時下豆漿機所拓展的功能中，幹豆，溼豆，五穀，米糊，果汁冷飲，綠豆沙，並沒有果蔬豆漿這一項。水果好像從來都是生吃或榨汁，也有用於煮糖水，從來沒見過沒聽說，進入豆漿的。而今，這個突然而至的想法，就來開啟豆漿的新吃法。

天氣漸冷，氣溫急轉直下，生冷的水果，顯得愈發冰涼。蘋果，據說是最不怕熟吃的水果。生吃緩解便秘，熟吃好像可以改善腹瀉？這蘋果，不知道什麼品種。看著好看，吃著一把，水分不太多，也不夠香甜，於是變成滯銷品。索性跟黃豆打成一鍋漿，好歹吃點果膠膳食纖維，而那些怕熱的維生素，也不指著這蘋果來供應。

蘋果豆漿，其實並沒有多大的蘋果味，豆子的味道壓倒一切。蘋果所帶來的，只是一點點甜味而已。