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枸杞蓮藕米香豆漿
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查恆契訶夫

最近天氣不好,空氣汙染太過嚴重,孩子們都被關在家裡不能出去玩兒,面對這連續數天的大霧霾,我也是醉了!大環境改變不了,只能自己多做點食療養生的食物來增強自己和家人的身體抵抗力。最近做的這款枸杞蓮藕米香豆漿還是挺不錯的,製作方法也很簡單省事,不管是做早餐還是做平時日常的飲品,都很合適。

這款豆漿中用了加了蓮藕和枸杞,蓮藕,被稱為水中之寶,富含豐富的維生素C及礦物質,具有清熱去火,健脾開胃的功能,而且蓮藕中含有鐵、鈣等微量元素,還能夠補血益氣,增強人體免疫力。枸杞養肝明目、滋腎潤肺。經常飲用此豆漿,能夠通便、排毒,幫助排除身體內的廢物,增加身體的抗病能力。具體做法請往下看。

食材
枸杞 10g
蓮藕 130g
大米 30g
黃豆 25g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    提前準備好各種食材,蓮藕去皮;
  • 步驟 2/8
    一般我會把黃豆提前一晚泡在水裡,這樣早上起來的時候黃豆已經泡好了,幹豆也可以用,但個人覺得泡過的黃豆更有利於營養的吸收;
  • 步驟 3/8
    蓮藕去皮切成小丁,用清水衝一下多餘的澱粉;
  • 步驟 4/8
    所有的食材清洗過後,放進豆漿機裡,加入適量的水,我家豆漿機最大刻度是1300ml,每次我都是加到最高的水位線;
  • 步驟 5/8
    豆漿機通電,選擇“五穀豆漿”鍵;製作時間30分鐘;
  • 步驟 6/8
    豆漿機工作結束會有提示音,聽到聲音後就可以斷電,把做好的豆漿倒出來了;
  • 步驟 7/8
    如果喜歡喝甜的,可以趁熱放點冰糖進去融化調均勻。也可以在製作的時候把冰糖一起加進豆漿機裡。不過我家人比較喜歡原味,每次都是不放糖的。就這樣喝味道也不錯的。
  • 步驟 8/8
    這款豆漿裡的大米也可以換成糯米,豆漿裡放點米可以綜合其它食材的口感,使做出來的豆漿更順滑可口,量不需要太多,30g就足夠了。
小貼士

黃豆建議提前浸泡比較好,平時可以在保鮮盒裡泡上一些豆子,放在冰箱裡冷藏,這樣早上就可以有泡好的豆子用了。

釋出於 2022-06-09
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