家裡的白豆是老媽之前送給貓的,一直放著就沒做,也不是沒想到怎麼吃,就是懶,不想動,今天再也不拖了,趁著明天休息,今晚就把白豆泡上,這樣明天做的時候就可節省不少時間,白蜜豆顆顆晶瑩飽滿,吸足了水份,入口綿軟香甜,用它來做點心,包包子,或者是拌入奶茶中都能帶來非常好的口感哦。
煮的時候一定要把握好火候,不要糊底了,另外可以適當地留一點點的湯汁浸泡著豆子,讓它時刻保持溼潤,這樣的豆子入口是綿軟香甜的哦。