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蛋包飯
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落莫

看豆友做的蛋包飯很誘人，今天也學著做了，兒子說終於吃到蛋包飯了，好像他看的日本動畫上出鏡率很高，老公說去國外旅遊，就蛋包飯還吃得慣。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 150g
雞蛋 3枚
茶油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料，
  • 步驟 2/12
    把倆雞蛋打到碗裡，留一個，
  • 步驟 3/12
    打成蛋液，
  • 步驟 4/12
    坐鍋放油，打入一個雞蛋，快速翻炒，炒碎，
  • 步驟 5/12
    把米飯 配料倒在鍋裡放鹽快速翻炒，
  • 步驟 6/12
    直至米粒炒散，
  • 步驟 7/12
    另取平鍋，少放點油，
  • 步驟 8/12
    倒入蛋液晃晃小火攤勻，
  • 步驟 9/12
    放上炒好的米飯，放一邊，
  • 步驟 10/12
    把另一邊蛋餅折過去，邊上抹上碗裡剩的蛋液粘住，
  • 步驟 11/12
    用鏟子輕輕的翻面，
  • 步驟 12/12
    盛倒平盤裡，上面擠上番茄醬，即可享用。
小貼士

蛋皮要小火慢煎，米飯不要包太多。炒飯時早放鹽利於米粒散開。

釋出於 2019-09-03
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